Il ricevimento è un reparto strategico per l’economia delle strutture ricettive ed è a tutti gli effetti il suo elemento propulsore . Ne rappresenta la “salute”, lo “ stato d’animo” e l’organizzazione. Raggruppa un’insieme di mansioni che negli ultimi anni si sono arricchite sia per le nuove esigenze dell’Ospite che per le nuove tecnologie. E’ la punta dell’iceberg di un sistema che determina e condiziona la scelta, il soggiorno e il ricordo che l’Ospite porta con se. Per chi opera in questo reparto, quindi, è fondamentale essere informato e aggiornato su tutto nonché poter sapere sempre come cercare e dove trovare qualsiasi informazione richiesta dall’Ospite.

Struttura didattica

Panoramica sul settore turistico
l’Industria Alberghiera società di servizi.
Le tipologie ricettive
I servizi alberghieri

I reparti, le mansioni e i ruoli professionali:

la Reception, struttura e organizzazione
Housekeeping,
food and Beverage: ristorante, bar, cucina

contenuti di approfondimento

Rapporto con il cliente:
La terminologia
La gestione del colloquio
La Comunicazione non verbale
La Personalizzazione del Servizio
Le prenotazioni telefoniche, walk in, via fax, via internet, via e-mail, via posta, GDS.
L’Accoglienza e la Promozione in Hotel
Il Soggiorno

Il contratto d’Albergo e le tariffe:
Lo Yield Management
Prenotazione Gruppi
Le Intermediazioni ( Agenzie, Tour operator )
L’Allotment
Il Credito a consumo
Responsabilità penali e civili
La Lista d’Attesa ( Waiting List )
L’Overbooking

Il BackOffice:
Rapporto governante
Rapporto manutenzione
La Riprotezione
L’Iva in albergo
La Maincourante
I Sistemi gestionali (Opera Fidelio)
Modalità di pagamento
Le Ricevute Fiscali e le Fatture
I Sospesi
La Quadratura

Il Front office:
L’Arrivo ( Check in ) ( schede notifica – istat – APT )
Assegnazione camere
La Gestione delle lamentele e l’assistenza
La Gestione del Conto e degli addebiti
La Partenza ( Check out )